crepe recette sans gluten
Découvrez comment préparer des crêpes sans gluten légères et savoureuses. Une recette idéale pour les gourmands suivant un régime sans gluten.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
- Durée totale: 30 minutes
- Rendement: 4 personnes 1x
- Catégorie: Dessert
- Méthode: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
- Régime alimentaire: Sans gluten
Ingrédients
Échelle
- 120g de maïzena
- 80g de farine de riz
- 300ml de lait sans gluten
- 2 œufs
- Une pincée de sel
- 20g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 cuillère à soupe d'huile
Instructions
- Dans un bol, mélangez la maïzena et la farine de riz.
- Ajoutez progressivement le lait sans gluten tout en remuant pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les œufs, le sel, le beurre fondu, le rhum et l'huile. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- Chauffez une poêle antiadhésive et versez-y une petite quantité de pâte. Étalez-la pour former une crêpe fine.
- Faites cuire chaque crêpe 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Répétez avec le reste de la pâte.
Notes
- Pour une version laitière, vous pouvez remplacer le lait sans gluten par du lait d'amande ou de soja.
- Servez les crêpes avec votre garniture préférée : fruits frais, miel, sirop d'érable ou chocolat.
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