Name: Recette Cookies Subway
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24
Cuisine: Américaine
Ingredients: 250g de farine; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 170g de beurre mou; 220g de cassonade; 100g de sucre blanc; 1 sachet de sucre vanillé; 1 oeuf; 1 jaune d'oeuf; 325g de pépites de chocolat

Sauter à la recette·Imprimer la recette

Avez-vous déjà été captivé par l'arôme envoûtant des cookies moelleux chez Subway et rêvé de reproduire cette expérience culinaire chez vous? Avec notre guide exclusif, découvrez comment transformer votre cuisine en un petit atelier de pâtisserie Subway, où les parfums chauds et sucrés des cookies moelleux seront votre récompense. Les cookies maison offrent un avantage incomparable, permettant non seulement de choisir les ingrédients de qualité mais aussi d'assaisonner vos créations selon vos préférences. Prenez plaisir à réaliser en toute simplicité une recette simple de cookies moelleux qui plaira à coup sûr à vos papilles et celles de vos proches!

Points Clés à Retenir

Savourez l'expérience de créer vos propres cookies Subway maison.
Personnalisez vos douceurs sucrées avec vos ingrédients favoris.
Maitrisez une recette simple pour des cookies moelleux à chaque fois.
Transformez votre cuisine en un espace de gourmandise et de partage.
Profitez de conseils pratiques pour reproduire la texture et le goût authentiques des cookies Subway.
Créez des moments conviviaux en cuisinant avec vos amis ou votre famille.

Découvrez la recette Cookies Subway authentique

Plongez dans l'univers de la pâtisserie et apprenez à réaliser des cookies Subway maison qui raviront vos papilles. Que vous soyez novice ou expert en cuisine, cette recette facile est conçue pour vous guider à chaque étape et vous permettre de déguster ces douceurs emblématiques du confort de votre cuisine.

Les ingrédients clés pour des cookies comme chez Subway

Chaque ingrédient est essentiel pour capturer l'essence des véritables cookies Subway. Du croquant du chocolat à la douceur du sucre vanillé, voici la liste que vous attendiez :

Ingrédients	Quantité
Farine tout usage	250 g
Sucre roux	100 g
Sucre blanc	150 g
Beurre mou	125 g
Œufs	1 gros
Extrait de vanille	5 ml
Pépites de chocolat	200 g
Bicarbonate de soude	1 c.c.
Sel	1 pincée

Étape par étape : réaliser la pâte à cookies parfaite

Pour démarrer votre quête du cookie ultime, suivez attentivement ces instructions :

Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre mou avec les sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Incorporer l'œuf et la vanille, puis mélanger.
Dans un autre récipient, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel.
Verser progressivement les ingrédients secs dans le mélange crémeux tout en mélangeant.
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour les répartir uniformément.
Former des boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Les astuces pour obtenir des cookies moelleux et gourmands

Le secret de cookies à la fois craquants à l'extérieur et tendres à l'intérieur réside dans ces astuces :

Laisser le beurre atteindre la température ambiante pour une meilleure texture de pâte.
N'écrasez pas trop la pâte – des boules légèrement formées apporteront plus de moelleux.
Veillez à ne pas trop cuire les cookies – ils doivent être juste dorés sur les bords.
Après la sortie du four, laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les déplacer sur une grille.

Avec ces conseils et la recette facile des cookies Subway, vous êtes désormais paré pour éblouir vos invités avec ces délices faits maison. Bonne dégustation !

Façonner et cuire vos cookies Subway maison

Votre pâte à cookies suivant la recette Subway est maintenant prête à prendre forme. L'art de la cuisson débute bien avant d'enfourner vos douceurs. En peaufinant la taille, l'épaisseur et en maîtrisant la température du four, vous serez à deux doigts de savourer des cookies moelleux recette simple qui rappellent les gourmandises de Subway. Suivons ensemble les étapes qui feront de vous un maître cookie.

Préchauffer son four : la température idéale pour des cookies réussis

Le préchauffage du four est une étape qu'il ne faut pas négliger. Commencez par régler votre four à 180°C (350°F), une température qui permet aux cookies de cuire uniformément sans brûler. Un four correctement préchauffé assure une montée en température rapide et équilibrée de vos cookies, leur donnant cette texture crousti-moelleuse tant convoitée.

Le secret de la taille et de l'épaisseur des cookies

La taille compte, surtout en matière de cookies! Des boules de pâte d'environ 40 grammes sont idéales pour obtenir la taille parfaite. Aplatissez légèrement vos boules de pâte pour leur donner l'épaisseur caractéristique des cookies Subway, tout en veillant à les espacer suffisamment sur la plaque à pâtisserie pour qu'ils puissent s'étendre sans se toucher. Prenez en compte que l'épaisseur détermine le temps de cuisson et donc la texture de vos cookies.

Savoir quand retirer les cookies du four pour une texture moelleuse

Pour des cookies au top de leur moelleux, restez attentif aux signes de cuisson. Généralement, entre 10 et 12 minutes suffisent. Les bords doivent être légèrement dorés et le centre encore tendre. N'attendez pas que les cookies durcissent dans le four ; ils continueront à cuire légèrement sur la plaque après avoir été retirés du four, grâce à la chaleur résiduelle. Cette astuce vous assure d'obtenir des cookies moelleux recette simple, irrésistibles et fidèles à l'exemple de Subway.

FAQ

Comment recréer l'expérience des cookies Subway chez moi?

Pour recréer l'expérience des cookies Subway, suivez une recette spécialement conçue pour imiter les fameux cookies moelleux. Cela inclut l'utilisation d'ingrédients clés et de techniques de préparation et de cuisson qui reproduisent la texture et la saveur caractéristique des cookies Subway. Vous retrouverez des instructions détaillées dans cette page.

Quels sont les avantages de préparer des cookies Subway maison?

Préparer vos propres cookies Subway vous permet de personnaliser les ingrédients selon vos préférences, d'assurer la fraîcheur de vos biscuits, de partager un moment convivial en cuisine avec vos proches et de profiter de l'arôme délicieux qui se répandra dans votre maison lors de la cuisson.

Quels sont les ingrédients clés pour des cookies comme chez Subway?

Les ingrédients clés pour des cookies comme chez Subway incluent généralement de la farine, du sucre brun et blanc, du beurre, des œufs, du bicarbonate de soude, de la levure chimique, de la vanille, et bien sûr, du chocolat ou d'autres additifs selon le type de cookie désiré.

Comment réaliser la pâte à cookies parfaite pour des cookies Subway maison?

Pour réaliser la pâte à cookies parfaite, il est essentiel de mélanger correctement les ingrédients secs et humides, de ne pas trop travailler la pâte, et de laisser reposer la pâte au réfrigérateur si nécessaire pour obtenir une texture et une saveur optimales.

Quelles sont les astuces pour obtenir des cookies moelleux et gourmands?

Quelques astuces pour obtenir des cookies moelleux incluent l'utilisation de beurre à température ambiante, l'ajout d'une quantité adéquate de levure chimique, la limitation du temps de cuisson pour empêcher les cookies de durcir et laisser les cookies refroidir sur la plaque quelques minutes avant de les déplacer.

Quelle est la température idéale pour cuire des cookies Subway?

La température idéale pour cuire des cookies Subway varie selon le four, mais elle est généralement située entre 175°C et 190°C (350°F et 375°F). Gardez un œil sur vos cookies et ajustez la température si nécessaire.

Comment déterminer la taille et l'épaisseur idéales pour mes cookies?

La taille et l'épaisseur idéales pour vos cookies dépendent de vos préférences personnelles et du résultat voulu. Pour imiter les cookies Subway, visez environ 3 centimètres d'épaisseur et 5 à 7 centimètres de diamètre.

Comment savoir quand retirer les cookies du four?

Les cookies doivent être retirés du four lorsque les bords commencent à dorer, mais que le centre paraît encore légèrement mou. Ils continueront de cuire avec la chaleur résiduelle après avoir été retirés du four, assurant une texture moelleuse parfaite.

Peut-on adapter la recette des cookies Subway pour des régimes spécifiques?

Absolument, vous pouvez adapter la recette des cookies Subway pour des régimes spécifiques en substituant des ingrédients comme la farine, le sucre ou le beurre par des alternatives correspondant à vos besoins diététiques ou vos préférences alimentaires.

Imprimer