recette pancakes flocons d'avoine sans farine

Vous cherchez une recette de petit déjeuner sain et fait maison ? Ne cherchez pas plus loin ! Les pancakes aux flocons d'avoine sans farine sont une délicieuse option pour commencer votre journée avec une gourmandise santé. Cette recette facile vous permet de préparer des pancakes moelleux et légers en utilisant des flocons d'avoine comme substitut de la farine de blé. De plus, ils ne contiennent ni beurre ni huile, ce qui les rend encore plus sains. Vous n'avez pas besoin d'attendre, car ces pancakes ne nécessitent pas de temps de repos. Préparez-les rapidement pour un petit déjeuner délicieux et nutritif.

Pour réaliser ces pancakes aux flocons d'avoine, vous aurez besoin de flocons d'avoine, de lait, d'œufs, de sucre brun ou de sirop d'agave, de levure chimique et d'une petite poêle. Suivez les étapes simples de cette recette et savourez ces délicieux pancakes à la fois sains et gourmands.

Points clés à retenir :

• Les pancakes aux flocons d'avoine sans farine sont une option de petit déjeuner sain et fait maison.
• La recette utilise des flocons d'avoine comme substitut de la farine de blé, les rendant plus légers et moins lourds.
• Ils ne contiennent pas de beurre ni d'huile, ce qui les rend encore plus sains.
• Les pancakes aux flocons d'avoine sont moelleux et doux, grâce aux blancs d'œufs battus en neige.
• Ils ne nécessitent pas de temps de repos, ce qui permet de les préparer rapidement.

Pourquoi utiliser l'avoine dans les pancakes ?

L'avoine est utilisée dans les pancakes en remplacement de la farine de blé pour plusieurs raisons.

1. Tout d'abord, l'avoine a un indice glycémique plus faible que la farine de blé, ce qui signifie qu'elle n'entraîne pas de pic de glycémie après la consommation.
2. De plus, l'avoine est riche en minéraux, en fibres et en vitamines, ce qui en fait un choix plus nutritif que la farine de blé.
3. Les plats préparés avec de l'avoine ont généralement une meilleure texture et sont moins lourds, ce qui évite la sensation de ballonnement.

Si vous préférez des pancakes aux flocons d'avoine avec une texture similaire aux pancakes classiques, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine.

Ingrédients et ustensiles nécessaires pour les pancakes aux flocons d'avoine

Pour préparer les pancakes aux flocons d'avoine, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• flocons d'avoine
• lait
• œufs
• sucre brun ou sirop d'agave
• levure chimique
• une petite quantité de sel

Vous aurez également besoin des ustensiles suivants :

• une poêle
• un blender ou un mixeur à immersion pour mélanger les ingrédients
• une spatule pour retourner les pancakes
• une balance de cuisine pour mesurer les quantités avec précision

Étapes de préparation des pancakes aux flocons d'avoine

Voici les étapes pour préparer de délicieux pancakes aux flocons d'avoine sans farine :

1. Dans un blender, mélangez 200 g de flocons d'avoine avec 250 ml de lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Ajoutez 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre brun (ou de sirop d'agave) et 1 cuillère à soupe de levure chimique. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Dans un autre récipient, battez les blancs d'œufs en neige ferme.
4. Incorporez délicatement les blancs d'œufs en neige à la pâte à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas les casser.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une louche de pâte pour former un pancake. Laissez cuire pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface.
6. Retournez le pancake et continuez la cuisson pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit doré.
7. Répétez l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à épuisement.

Servez les pancakes aux flocons d'avoine chauds avec du sirop d'érable, de la confiture ou des fruits frais. Bon appétit !

Variante sans gluten des pancakes aux flocons d'avoine

Pour ceux qui souhaitent savourer des pancakes sans gluten, il est possible d'utiliser des flocons d'avoine certifiés sans gluten. La recette reste similaire, mais vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 ml de lait (animal ou végétal)
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable (ou sirop d'agave ou du miel liquide)
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue (ou beurre fondu)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 150 g de flocons d'avoine certifiés sans gluten
• 2 cuillères à café de poudre à lever certifiée sans gluten
• Une pincée de sel
• Une pincée de cannelle (facultatif)

Les étapes de préparation restent les mêmes. Suivez simplement les instructions de la recette de base en utilisant les ingrédients sans gluten. Une fois cuits, dégustez ces délicieux pancakes sans gluten avec vos garnitures préférées

Recette de pancakes Aurélie aux flocons d'avoine

Une autre variante de la recette de pancakes aux flocons d'avoine est la recette de pancakes Aurélie. Les ingrédients nécessaires pour cette recette sont du sel, du sucre, des flocons d'avoine, du lait et un œuf.

Pour préparer les pancakes Aurélie, mélangez tous les ingrédients ensemble et laissez reposer la pâte une nuit. Le lendemain, faites cuire des petits tas de pâte dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez les pancakes et prolongez la cuisson d'environ une minute.

Servez ces délicieux pancakes Aurélie chauds, accompagnés de confiture, de chocolat ou de sirop d'érable.

Conclusion

Les pancakes aux flocons d'avoine sans farine sont une excellente option pour un petit déjeuner sain et savoureux. Cette recette facile utilise des ingrédients simples et peut être adaptée aux besoins alimentaires spécifiques, comme une version sans gluten. Les flocons d'avoine apportent une texture moelleuse aux pancakes tout en étant plus nutritifs que la farine de blé. Vous pouvez les savourer avec du miel, du sirop d'érable, de la confiture ou même du chocolat pour une gourmandise santé maison. Essayez cette recette et profitez d'un délicieux petit déjeuner fait maison.

Références

Si vous souhaitez consulter des sources supplémentaires sur les recettes de pancakes aux flocons d'avoine sans farine, voici quelques références utiles :

1. Recette de pancakes sans beurre et sans farine - https://www.cuisinemaison.co/recettes/pancakes-sans-beurre-et-farine
2. Recette de pancakes sans gluten - https://www.saindelicieux.fr/recette/pancakes-sans-gluten/
3. Recette de pancakes Aurélie aux flocons d'avoine - https://www.marmiton.org/recettes/recette_pancakes-aurelie-aux-flocons-d-avoine_300971.aspx

Ces sources fournissent des explications détaillées sur les différentes variantes et méthodes de préparation des pancakes aux flocons d'avoine sans farine. N'hésitez pas à les consulter pour découvrir de nouvelles idées et astuces pour perfectionner vos pancakes.

Remarques

Si vous avez des remarques, des suggestions ou des astuces à partager concernant cette recette de pancakes aux flocons d'avoine sans farine, n'hésitez pas à laisser un commentaire en bas de l'article. Vous pouvez également partager cet article sur les réseaux sociaux pour faire profiter vos amis de cette délicieuse recette. Pour plus de recettes, suivez-nous sur Facebook et Twitter. Bon appétit !

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